HEMGJORT STRÖSSEL MED SMAK

Nu har jag testat att göra eget strössel. Det gick kanonbra! Det smakade gott också. Precos så som jag ville ha det. 
Den turkosa smakar Blåbär. Den gröna smakar Melon och den lila smakar Viol.
Jag har använt mig av produkter som jag är konsult för SugarKitchen. Kan lova att pastafärgerna och smakessenserna smakar och fungerar så underbart bra. :)
Spritspåsen och tyllen finns också med i katalogen. ;)
 
Ingredienser till hemgjort STRÖSSEL:
200 gram florsocker
1 äggvita ( ca 2 msk eller ca 40 gram)
1½  kryddmått salt
En skvätt smakessens. Alternativ citronsaft
En skivsudd av Pastafärg. Det beror på hur färggrant man vill ha.
 
Vispa ihop florsocker, äggvita och salt till en lagom tjock smet. Känns den rinnig tillsätt mer florsocker.
Jag delade smeten i tredelar och blandade i ca en knivsudd pastafärg i varje smetklick.
Smakade av eftersom med smakessenserna.
Klicka ner smeten i spritspåsen med tyll nummer N4. 
Dra smala strängar på bakplåtspapper och låt stå och torka i ca 12-24 timmar.
Servera till glass. Eller pynta tårtor, cupcakes eller annat skoj. 
Lycka till! 
 

DEKORATIONER AV SOCKERPASTA SUGARPASTE

 
 
 
 

SUGARPASTE SOCKERPASTA

Jag är helnöjd med det här receptet som jag gjort om lite. Perfekt och lätt att arbeta med.
 
Sockerpastan som jag gjorde använde jag:
500 gram Florsocker
2 msk vatten
½ msk gelantinpulver
1 msk rapsolja
Drygt ½ dl vit sirap
1/4 dl glykossirap
Ev 1 tsk vaniljsocker
 
Ta en liten kastrull med lite vatten i och låt det koka upp. Lägg en djuptallrik ovanpå och häll i vattnet och gelantinpulvret. Låt det smälta och ställ kastrullen åt sidan.
Sikta florsockret i en bunke och blanda i ev vaniljsockret.
Tillsätt vit sirap, glykossirap, oljan och det smälta gelantinet.
Blanda ihop allt till en smidig deg/pasta.
Låt ligga i kylen över natten och ta fram nån timma innan användning.
 
Man kan färga sockerpastan till önskad kulör med bla Winstons färger. 
Det går även att smaksätta pastan om  man inte vill ha en naturell smak.
 
 
 
 
Lycka till!
 

Matklubbens Topplista
RSS 2.0