mydreamcookies.blogg.se

Mina citronmaränger som blev mycket goda. Perfekt som variant till marängtårta. Bättre att var och en fick bygga sin egen tårtbit och marängen fick hålla sig krispig och fin.

 

2 äggvitor

1-1½ dl socker

ca ½ msk Saft från en färsk citron alt några droppar citronessens

 

Vispa äggvitan till ett fast skum och vispa ner sockret allt eftersom.

Vispa sist ner citronsaften och smaka av till eget tycke av smak.

Jag använde en sprits och spritsade ut på bakplåtspapper där jag ritat lagom stora cirklar med hjälp av ett glas. Ca 5-6 cm i diameter.

Grädda i varmlufts ugn 125 grader i ca 1 timme. Eller tills bottnarna har blivit ganska torra. 

Ett tips:
Stäng sedan av värmen och låt plåten stå kvar i ugnen tills ugnen har kallnat, så hinner marängen torka tills sig ännu mera.

 

 

Citrongrädde
2½ dl grädde

1 dl lemon curd

 

Vispa grädden som vanligt och tillsätt sedan lemon curd och vispa ner den i gräggen.

Servera gärna hallon till.