mydreamcookies.blogg.se

Nu ska jag chocka både mig och alla andra som brukade följa min blogg tidigare. Jag börjar med att lägga in ett gott recept som jag bjuder på som "plåster på såret" att jag har varit tyst en längre tid. Kanske att jag bättrar mig snart. 😉

 

"Tessans Chokladkladdmuffins med gömd cookie dough och toppad med chokladkrisp"

Cookie dough 
175 gram rumsvarmt smör
2 1/4 dl strösocker 
2 dl farinsocker 
Röres fluffigt

Ca 4 dl vetemjöl 
2 msk mjölk
2 tsk vaniljsocker 
Blandas ner i smörblandningen.
Och tillsätt sist 
200 g minichokladknappar

Rullas till små bollar. Det som blir över av degen kan du ha till ex glass, smula ovanpå annan kaka, frysa ner. Äta som den är också gott. ;-) 
Eller halverar du satser.

Chokladkladdmuffins smet:
3 1/2 dl strösocker 
3-4 ägg
Röres ihop. Ej Vispas.

1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao 
2 dl vetemjöl 
Blandas och röres ner i äggsmeten.

150 gram smält smör blandat sist i smeten.

Dela upp smeten i ca 12-18 beroende på storlek på formarna.
Lägg i en kulformad cookie dough som dubbelt så stor som än en spelkula.

Grädda i ugn ca 200 grader i ca 15-20 min. Kan variera beroende på ugn. Den ska fortfarande vara småkladdig.

Smält ca 120-150 gram mörk choklad eller annan önskad smak.
Blanda ner drygt 2dl Rise crispies.
Dekorera ovanpå muffinsen.

Ät och njut! 
Kram kram

 

 

 

 

I mitt kök tillbringar jag många härliga stunder med att använda min energi och tid till att baka i många olika former. Det är alltid lika spännande då man aldrig vet hur resultatet blir. Det är som när man öppnar presenter då man aldrig vet vad det finns innanför papper, kartong och snören. Man kan säga att dessa "ingredienser" av ett paket blir en överanskande present i slutändan. Man blir oftast glad och lycklig. Precis som när den nygräddade kakan kommer ut ur ugnen stor fin och fluffig.  

 DÅ ÄR MAN LYCKLIG ÄNDA IN I SJÄLEN!

 

ÄPPLEN 

KANEL OCH SOCKER SOM BLANDAS IHOP 
SMÖRKLICK 
SIRAP 
MANDELMASSA 
(Ägg kan man utesluta om man vill. Vill man så kan man blanda äggvita och mandelmassa och lägga över som ett lock. Här har jag INTE haft ägg med) 

Skala och kärna ur äpplena och dela dom på hälften. 
Strö över kanel- och sockerblandningen på äpplena runt om, så att de täcks. 
Lägg Äppelhalvorna i en bullform och lägg en liten klick smör i mitten av äppelhalvan. 

Ringla över med lite Sirap över äpplena och Riv Mandelmassa över som ett litet lock. 
Ställ in i ugnen i ca 175 grader i ca 25 minuter till äpplena har mjuknat något. 
Lägg över ett Aluminiumsfolie över äpplena efter då mandelmassan fått färg. 

Servera gärna Vaniljglass eller Vaniljsås till. 

'

KNÄCK KLUBBOR

2 dl Socker
2 dl Grädde
2 dl Sirap
1 tsk Vaniljsocker

Kokas kraftigt i ca 15 minuter. 
Gör kulprovet. Klart om det kan formas till en seg kula.
Använd bullformar som man sticker in avklippta trä grillpinnar i kanten längst ner på formen.
Häll knäcken i formarna så att man täcker pinnen. Man kan behöva trycka ner pinnen något i smeten, så att pinnen ligger i knäcken.
Låt stelna och ta bort bullformarna. Fastnar formen i knäcken kan man blöta försiktigt på bullformens bottensida.

Smält 200 gram Mörk Blockchoklad och doppa klubborna i den. Doppa dom sedan i valfritt strössel.
Klart! :)

Lycka till! <3